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Descrição do Produto

A Polidextrose é uma fibra de origem vegetal, é ideal para formulação de alimentos e bebidas de baixa calorias ou com redução calórica. Pode ser consumido por diabéticos (não altera o índice glicêmico), gestantes, crianças e idosos.

É substituto de açúcar e gordura, não possui glúten, gordura e nem proteína. Diminui o risco de câncer de cólon e aumenta o volume das fezes e a absorção de nutrientes pelo organismo humano, principalmente cálcio. Não altera sabor, cor e textura dos alimentos, podendo ser utilizado em aplicações, doces e salgados. Dissolve completamente.
A Polidextrose pode ser adicionada em:

- preparações líquidas = shakes, sucos, água, leite.
- preparações sólidas = cereais, vegetais, frutas, massas.
- preparações pastosas = purês, cremes, iorgutes, sorvetes.

É ideal para preparar produtos "LIGHT" e "DIET". Pode ser utilizada em diversos produtos tais como: bolos, tortas; doces em geral; sorvetes, sobremesas geladas, caldas e coberturas.

Benefícios:
- Redução calórica de 75% ao substituir o açúcar; 
- Rica em fibras; 
- Bastante solúvel e de fácil aplicação.

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