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O amaranto é um cereal sem glúten, rico em proteínas, fibras e vitaminas que pode ajudar também a reduzir o colesterol e é rico em proteínas de boa qualidade, cálcio e zinco que além de ajudar o corpo a aumentar a eficiência da recuperação do tecido muscular e seu volume e também ajuda a preservar a massa óssea por causa da sua alto teor em cálcio.

Benefícios do Amaranto para o organismo

Reforçar o sistema imunológico - pois é rico em antioxidantes que são substâncias que fortalecem as células do sistema imune;
Combater o câncer - devido à presença do antioxidante esqualeno que diminui o fluxo de sangue aos tumores;
Ajudar na recuperação muscular - por ter uma boa quantidade de proteínas;
Combater a osteoporose - por ser fonte de cálcio;
Auxiliar no emagrecimento - porque é rico em fibras, solta o intestino e sacia a fome.

O amaranto pode ser adicionado na alimentação de diversas formas, como em vitaminas, saladas de frutas, iogurtes, em farofas substituindo a farinha de mandioca, nas tortas e bolos substituindo a farinha de trigo e em saladas, por exemplo. Ele pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou supermercados e é um excelente substituo do arroz assim como a quinoa.

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